Artyx

Auteur Topic: Pompoenjam - Fase 2 eiwit/groente  (gelezen 1774 keer)  Share 

Sweetpea

  • Een gefluisterd woord kan men mijlen ver horen.
  • Beheerder
  • Hero Member
  • *****
  • Berichten: 13629
  • Country: nl
  • Karma: +14/-14
  • Leeftijd: 56
  • Locatie: Amsterdam
    • Bekijk profiel
Pompoenjam - Fase 2 eiwit/groente
« Gepost op: mei 27, 2012, 07:07:59 pm »
Ingredienten
500 gram vruchtvlees van een pompoen
1 vanillestokje
Het sap van 1 citroen
Zoetstof naar smaak

Doe het vruchtvlees van de pompoen in een pan met een heel klein beetje water. Laat 10 - 15 minuten sudderen op laag vuur. Of nog liever stoom de pompoen gaar is maar nog niet uit elkaar valt.
Laat het afkoelen en giet het overtollige water af.  Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

Snijd het vanillestokje met een scherp mes in twee en schraap het merg eruit. Doe de pompoen en het citroensap in een niet metalen kom samen met het vanillestokje. Roer het goed door. Dek de kom af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. Voeg de zoetstof naar smaak toe. Schep de jam in een met heet water en soda gewassen pot. Zet weg in de koelkast.

BRON: Kookschrift
Afvallen is geen medicijn voor het leven.

Dukan Dieet Forum

Pompoenjam - Fase 2 eiwit/groente
« Gepost op: mei 27, 2012, 07:07:59 pm »

Sweetpea

  • Een gefluisterd woord kan men mijlen ver horen.
  • Beheerder
  • Hero Member
  • *****
  • Berichten: 13629
  • Country: nl
  • Karma: +14/-14
  • Leeftijd: 56
  • Locatie: Amsterdam
    • Bekijk profiel
Kruidige pompoenjam - Fase 2 eiwit/groente
« Reactie #1 Gepost op: januari 08, 2014, 08:53:01 am »


Deze heerlijke jam staat de laatste tijd in mijn koelkast.

Ingredienten:
500 g flespompoen (deze heeft minder koolhydraten dan de ronde pompoen)
4 tl zoetstof of naar smaak
Sap van een halve citroen
Water
Kaneelpoeder
Kruidnagelpoeder
Steranijspoeder (optioneel)
Geraspte schil van een paar sinaasappels

Bereiding:

Schil de pompoen en verwijder de zaadjes. Snijd hem in blokjes. Marineer in een kom met de zoetstof en citroensap gedurende 30 minuten.
Doe de pompoen met marinade in een pan en kook op laag vuur gedurende 30 minuten.
Haal van het vuur, voeg de kruiden en de geraspte schil van sinaasappels toe.
Laat afkoelen en giet in de pot die je hebt gespoeld met heet water en wat soda. Doe het deksel erop en laat afkoelen. Is het afgekoeld bewaren in de koelkast.

De jam is heerlijk op een Dukan pannenkoek! Ik smeer er dan ook een lepel magere verse roomkaas op.
En ga je op visite neem eens een potje mee met een mooie strik erom. Degene die hem krijgt zal er heel blij mee zijn.

BRON: Engelse Dukansite
Afvallen is geen medicijn voor het leven.

Dukan Dieet Forum

Kruidige pompoenjam - Fase 2 eiwit/groente
« Reactie #1 Gepost op: januari 08, 2014, 08:53:01 am »

 

Sitemap 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 
Back to top